Le curcuma (longa): Parmi plusieurs espèces de curcuma ( australasica, zedoaria, gracillima, roscoeana, alismatifolia) celle qui nous intéresse est le : longa c’est celui que nous consommons régulièrement et qui est très largement commercialisé dans le Monde entier. Le curcuma est une plante originaire d’Inde. Elle fait partie de leur culture par son usage médicinal
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